Proteina lorda 9,50%; oli e grassi lordi 19,00%; fibra lorda 1,90%; ceneri lorde 3,80%; calcio 0,30%; fosforo 0,20%; sodio 0,20%; potassio 0,60%; magnesio 0,04%; cloruro 0,50%; zolfo 0,15%; idrossiprolina<0,02%; amminoacidi contenenti zolfo totali 0,50%; á
